豚肉 豚肉のマヨネーズ焼き
「料理メモ」から。マヨネーズにみじん切りのタマネギ、キュウリのピクルス、おろしニンニクを混ぜてお肉に揉み込んでます。お肉が軟らかくて美味しいんだけど、下の方が脂・・・・・
トマト
豚肉卵 卵とトマトのニンニク炒め
「料理メモ」から。卵とトマトは美味しい。もう少しトマトを煮込んだらよかった、汁出過ぎ。
サラダ グレープフルーツとトマトのサラダ
「料理メモ」から。画像はグレープフルーツではなくてオレンジです。オリーブオイルを絡めたオレンジがとても美味しい。
スープ ニンジンとトマトのポタージュ
「料理メモ」から。ニンジン、タマネギ、トマトを煮込んでミキサーにかけ塩で味を調えただけです。離乳食みたいなのが出来たのですがこれで良いのでしょうか。。。トマトが・・・・・
豆腐・練り製品 トマト麻婆豆腐
「料理メモ」から。麻婆豆腐は市販の素のほうが美味しいとオットが言うので、もう自分では味付けはしません。こちらを使います。豆腐を入れるタイミングでミニトマトを入れ・・・・・
卵 ピーマンとトマトのいり卵
アボカドと卵はイマイチだったけれど、トマトと卵はよく合います。美味しく頂きました。
サラダ トマトとオレンジのサラダ
レシピはこちら→☆オレンジの薄皮はこちらのやり方で剥きました。包丁で剥くよりはきれいに出来たと思うけど時間がかかってしまい、このひと品を作っている間にご飯が炊き・・・・・
サラダ タコとトマトのパセリサラダ
レシピはこちら→☆酸っぱい、美味しく頂きました。
野菜・海藻 ラタトゥイユ
樋口直哉さんの『レミーのおいしいラタトゥイユ』←こちらのレシピを見て作りました。とても丁寧に書いてあります。 ソースはこんな感じになりました。レシピの写真より赤・・・・・
魚 タコとトマトのマリネ
レシピはこちら→☆とても美味しく頂きました。オットにも好評。タマネギのスライスがあったほうが良いとか、ドレッシングにタマネギのみじん切りを入れたほうが良いとか、・・・・・