「料理メモ」から。

また茄子とピーマンの味噌炒め、そして茗荷。今の時期冷蔵庫にある野菜で時間をかけずに作れるレシピで嬉しい。あとはお魚を焼くぐらいでいいもんね、冷奴と。

鉄のフライパンで作ったら茄子がこんな色になりました。茗荷の辛味がアクセントになって美味しいです。