魚🦑 切り昆布とスルメの煮物
「料理メモ」から。不思議な組み合わせですが美味しく頂きました。
魚
魚魚🦑 イカのくず煮
「料理メモ」から。針生姜を作ったのにトッピングするのを忘れてしまった...イカに片栗粉を絡めてから煮ています。美味しく頂きました。オクラってすぐ黒くなるので買っ・・・・・
魚🐟 アジのムニエル 夏野菜ソース
「料理メモ」から。自分で三枚おろしにしたら小さくなってしまった...美味しく頂きました。夏野菜ソースはキュウリ、ミニトマトをレモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒で・・・・・
魚🦑 イカと長芋の煮物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 カジキとオクラの焼き浸し
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 魚と夏野菜のフリット
「料理メモ」から。ちょっと揚げ過ぎたかも。具はメカジキ、茄子、ズッキーニ、ミニトマト。トマトは怖々揚げたけど意外と跳ねませんでした。竹串で穴を開けています。美味・・・・・
魚🐟 シシャモの天ぷら
「料理メモ」から。衣は片栗粉のみ、美味しく頂きました。
魚🐟 カツオのトマト煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。オット「トマト味はごはんのおかずにならない」って。ふんっ。
魚🐟 アジのショウガ焼き
「料理メモ」から。最近の魚売り場のアジは大きい。三枚おろしのパックは４～５人前、消費しきれないのでイワシにしました。美味しく出来ました。
魚🐟 アサリと根ミツバの煮浸し
「料理メモ」から。アサリが無くてハマグリです。数年前に産地偽装問題があってからアサリはあまり見かけなくなりました。最近欲しいものが買えない...ハマグリのだしが・・・・・