豆腐・練り製品🟡 豆腐とカリフラワーの薄くず煮
「料理メモ」から。カリフラワーは軟らか過ぎず丁度良い火の通りで仕上がりました。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品野菜・海藻🟢 ゴボウのゴマ酢あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 大根のユズ漬け
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
食雑記🎍２０２６年 元旦
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。＊＊＊＊＊昨日の晩ご飯ですお節っぽい料理を作ってみました。松風焼き だて巻き以前作ったのより・・・・・
スープ🍲 ホタテのチゲ
「料理メモ」から。ホタテとエビの出汁が出てとっても美味しいスープになりました。
卵🥚 ケランチム
「料理メモ」から。韓国の、茶わん蒸しのような料理だそうです。煮立てたスープに溶き卵を入れるだけなので茶わん蒸しより簡単。美味しく頂きました。
魚🐟 タラのアクアパッツア
「料理メモ」から。アサリの代わりにエビです。エビの旨味が出たスープが美味しい。
豚肉🐷 ウズラ卵入り肉団子
「料理メモ」から。蒸している間にひき肉が縮んでウズラが飛び出してしまった。もっとしっかり包めばよかった。辛子じょうゆで美味しく頂きました。
豆腐・練り製品🟡 五目袋煮
「料理メモ」から。中身は鶏肉、人参、椎茸、インゲン、シラタキ。美味しく頂きました。油揚げは半分に切ってから湯がいて油抜きをしたら難なく袋状にできた！
野菜・海藻🟢 揚げ出し大根
「料理メモ」から。やさしい味です。美味しく頂きました。