魚🐟 シーフードとキャベツのクリーム煮
「料理メモ」から。シーフード縮んだー。ドリアにしました。美味しく頂きました。パングラタンも。
魚野菜・海藻🟢 春菊のクルミあえ
「料理メモ」から。春菊、干し椎茸、鶏ササミ、それぞれ調理するので時間が掛かってしまった。ユズは冷凍していたのを使いました。香りが良くてとても美味しく頂きました。
魚🐟 イワシの山椒煮
「料理メモ」から。実山椒１０ｇを使うのですが、乾燥実山椒です。グラム数にしたらどれくらいになるのか分からなかったけど取り敢えず１.５ｇで。イワシは下茹でをして美・・・・・
パスタ🍝 春野菜のペンネ アマトリチャーナ風
「料理メモ」から。春野菜はカブ、春キャベツ、新タマネギで生ハムを使っています。美味しく頂きました。
サラダ🥗 ウドのエスニックサラダ
「料理メモ」から。ドレッシングにナンプラーを使うので混ぜているとき独特のにおいがしていたけど、出来上がって食べるときには全然気にならない。ライムを絞っているので・・・・・
豚肉🐷 アサリ、豚肉、ジャガイモの蒸し煮
「料理メモ」から。アサリの出汁が出てとても美味しい。豚肉は角切り肉を使うのですが前日に茹で豚を作ったのでそれをカットして使いました。
野菜・海藻🥕 キャロットラペ
「料理メモ」から。スライサーで千切りにしたので人参ふわっふわ、美味しく頂きました。
牛肉🐮 牛肉、セロリの細切り炒め
「料理メモ」から。醤油ベースの味付けで最後に豆板醬を加えています。美味しく頂きました。
野菜・海藻🥔 新ジャガの照り煮
「料理メモ」から。煮過ぎー！汁を含んだマッシュポテトになってしまった。
野菜・海藻🟡 コンニャクとタケノコのしょうゆ煮
「料理メモ」から。色が薄いけどしょうゆ煮です、笑。美味しく頂きました。